Les effets de la malnutrition sur la glycémie ne peuvent être entièrement compensés par aucun médicament utilisé pour traiter le diabète de type 2.Une bonne nutrition est un élément important de la gestion efficace du diabète de type 2 et vous aidera à atteindre vos objectifs de glycémie.
Les approches nutritionnelles varieront chez les personnes atteintes de diabète de type 2 qui sont ou non en surpoids, hypertension artérielle, etc.
La grande majorité des personnes en surpoids souffrent de diabète de type 2. Le surpoids empêche la propre insuline de fonctionner efficacement, c'est pourquoi le taux de sucre dans le sang reste élevé.Par conséquent, la perte de poids est une condition essentielle pour un traitement raisonnable !Même une perte de poids modeste (5 à 10 %) améliore le métabolisme des glucides, surtout au début de la maladie.
Comment parvenir à perdre du poids?
Il convient de noter tout de suite qu'il n'existe pas de produits amaigrissants spécifiques ni de plantes médicinales. Actuellement, il n'existe aucun médicament qui, à lui seul, permette une perte de poids très efficace et totalement sûre sans régime.
Le seul moyen sûr est de limiter l'apport énergétique de l'organisme.(exprimé en calories), c'est-à-dire suivre les règlesnourriture faible en caloriesLe déficit énergétique qui en résulte fait que les réserves énergétiques "conservées" dans le tissu adipeux sont utilisées pour les différents besoins de l'organisme, et la perte de poids est garantie.
Le vecteur énergétique dans les aliments est constitué de ses trois composants :protéines, lipides et glucidesParmi eux, la plus haute calorie est la graisse, qui contient 9 calories pour 1 gramme, les protéines et les glucides - 4 calories pour 1 gramme.
Le moyen le plus efficace de réduire la teneur en calories de votre alimentation est de réduire sa teneur en matières grasses. Non seulement cela est sans danger, mais cela fonctionne également pour les humains modernes, car malheureusement, notre alimentation est trop riche en graisses. Le contenu calorique des protéines et des glucides est considéré comme modéré par rapport aux lipides, mais il doit encore être un peu limité pour obtenir une bonne perte de poids.
Certains produits ne nécessitent pas de restrictions en matière de perte de poids. Au lieu de cela, ce sont ces produits qui peuvent compenser les limitations susmentionnées et compléter le volume alimentaire réduit. Ce type d'alimentation est principalement à base de légumes, qui ont un faible contenu nutritionnel mais plus d'eau.fibres végétalesCeux-ci ne sont pas digérés. Les fibres végétales apportent de nombreux bienfaits à l'organisme : elles améliorent la fonction intestinale, aident à l'absorption des vitamines, ont un effet bénéfique sur le métabolisme des graisses, etc.
Pour perdre du poids, trois groupes de produits doivent être consommés de différentes manières.En regardant ces groupes, vous vous associerez certainement aux feux de circulation.
limite maximale
Aliments riches en calories : riches en matières grasses, en alcool, en sucre et en sucreries
Exemple:Toute huile, saindoux, crème aigre, mayonnaise ; crème, fromages et fromages gras ; poissons gras, peaux de volailles, viandes en conserve ; poissons et légumes à l'huile ; viandes grasses, lardons, saucissons ; sucre, boissons sucrées, miel, confitures, confitures, bonbons, gâteaux, biscuits, chocolat, glaces, noix, graines, boissons alcoolisées.
Modérément restrictif (manger la moitié de la portion habituelle avant)
Produits modérément caloriques : Protéines, amidons, produits laitiers, fruits et baies.
Exemple:Lait et yogourt à teneur normale en matières grasses ou faible en gras/écrémé, fromage à moins de 30 % de matières grasses, fromage blanc à moins de 4 % de matières grasses, œufs, viande maigre, poisson, pâtes, pain et produits de boulangerie maigres, céréales ; fruits , pommes de terre, maïs, pois mûrs et haricots.
Utilisation sans restriction
Aliments hypocaloriques : légumes (à l'exclusion des pommes de terre, du maïs, des pois mûrs et des haricots) et boissons hypocaloriques.
Exemple:Radis, radis, betteraves, carottes, champignons, concombres, tomates, poivrons, courgettes, aubergines, cosses, pois verts, laitue, légumes verts, épinards, oseille, tout chou; thé, café sans sucre et sans crème, eau minérale.
Est-il possible de rester sur un régime hypocalorique sans compter les calories?
Cela est tout à fait possible si vous suivez les principes de sélection de produits ci-dessus. Aussi, les experts reconnaissent depuis longtemps que ce qui compte n'est pas le nombre de calories qu'une personne doit consommer (ce qui est difficile à préciser exactement pour chaque individu), mais le nombre de calories qu'une personne perd réellement !
Un indicateur du bon respect des principes de la nutrition hypocalorique est le résultat : la perte de poids ! S'il n'y a pas de perte de poids, cela indique que la réduction calorique de l'alimentation n'a pas été significativement réduite.
Comment les différents glucides affectent-ils la glycémie ?
Les glucides sont le seul nutriment qui augmente directement la glycémie, mais ce n'est pas une raison pour les limiter drastiquement.
Les glucides devraient être suffisants (au moins 50 pour cent des calories totales) dans l'alimentation de toute personne, y compris les personnes atteintes de diabète, car ils sont la source d'énergie du corps. De plus, différents glucides ont des effets différents sur la glycémie.
OntFacileLes glucides (on les appelle les sucres), qui se digèrent facilement car ils sont constitués de petites molécules et sont rapidement absorbés par le tube digestif (au bout de 10 minutes). Ils augmentent immédiatement et très fortement le taux de glucose dans le sang. Le sucre, le miel est fabriqué à partir de ces glucides, dont beaucoup se trouvent dans les jus de fruits (que l'on trouve également dans les fruits naturels, mais les glucides ne sont pas absorbés aussi rapidement en raison de la présence de fibres), la bière. Ce glucide se trouve également dans les produits laitiers liquides, mais en raison de la teneur élevée en matières grasses, les glucides ne sont pas absorbés aussi rapidement.
un autre glucidecompliqué(amidons), ils augmentent également le taux de sucre dans le sang, mais pas aussi rapidement et autant que les glucides simples. Représentants de ces produits : pain, céréales, pâtes, pommes de terre, maïs. Les molécules d'amidon sont grosses et le corps doit travailler dur pour les absorber. En conséquence, le glucose formé à partir de la dégradation de l'amidon est absorbé plus lentement (après environ 30 minutes), ce qui augmente dans une moindre mesure son niveau dans le sang.
La transformation culinaire des féculents (tout broyage, exposition prolongée à la chaleur) peut entraîner une augmentation de la glycémie. Cela signifie que la forte augmentation de la glycémie lors de la consommation d'amidons peut être évitée en utilisant certaines méthodes de traitement et de cuisson. Par exemple, au lieu de cuire des pommes de terre sous forme de purée, il est plus correct de les faire bouillir entières avec leur peau pour qu'elles restent denses. Il est également préférable de ne pas cuire la bouillie trop longtemps. Il est préférable de le cuisiner avec de gros grains non broyés (sarrasin, riz).
Les aliments riches en fibres végétales peuvent empêcher l'augmentation de la glycémie. Par conséquent, il vaut mieux acheter du pain de céréales ou de son que de la farine fine. Les fruits et les baies doivent être consommés sous leur forme naturelle et non sous forme de jus.
Il existe ces types de produits glucidiques −"libre", après quoi le taux de glucose dans le sang n'augmente pas ou augmente légèrement. Ces produits comprennent des quantités normales de presque tous les types de légumes (à l'exception des pommes de terre). Les exemples incluent le chou, la laitue, le persil, l'aneth, les navets, les radis, les courgettes, les aubergines, les courges, les poivrons, etc. Parmi les produits de ce groupe, les betteraves et les carottes contenaient le plus de glucides, mais le pic de glycémie par la suite n'était pas aussi important. Par conséquent, il est également négligeable s'il est consommé avec modération (en accompagnement, pas plus de 200 grammes).
Dois-je compter les glucides?
Les personnes atteintes de diabète de type 2 qui prennent des hypoglycémiants oraux ou qui suivent simplement un régime n'ont pas besoin de compter avec précision la quantité de glucides dans leur alimentation. De nombreux diabétiques ont entendu parler de soi-disant unités de pain. Pour ceux qui reçoivent de l'insuline, un tel système de calcul existe. Il permet de rapporter la quantité de glucides consommés à la dose d'insuline à action brève injectée avant les repas chez ces diabétiques.
Produits spéciaux "diabétiques"
Les édulcorants peuvent rendre les aliments plus sucrés sans augmenter le taux de sucre dans le sang ni ajouter de poids. Mais dans ce cas, nous ne parlons que de substituts de sucre sans calorie. Ceux-ci comprennent l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'acésulfame de potassium, le sucralose, le stévioside. Ils n'affectent en rien la glycémie et le poids corporel. Cependant, la plupart des aliments « diabétiques » (biscuits, chocolat, gaufres) contiennent du sorbitol, du xylitol ou du fructose, qui sont presque aussi riches en calories que le sucre. Par conséquent, en cas de surpoids, il faut le limiter au maximum, comme les bonbons ordinaires.
diète en partie
Le mode portion signifie plusieurs repas tout au long de la journée (5-6, mais toujours pas plus de 2. 5-3 heures plus tard). Ceci est utile car vous pouvez avoir faim lorsque vous suivez un régime hypocalorique. Manger plus aidera à le réduire. De plus, une petite quantité de nourriture contient une petite quantité de glucides, ce qui est bon pour le travail du pancréas.
De l'alcool
En raison de sa forte teneur en calories (7 kcal pour 1 gramme), l'alcool peut entraîner une prise de poids. De plus, il aggrave directement le métabolisme des graisses et les indicateurs de pression artérielle. Limitez donc au maximum votre consommation d'alcool.
L'alcool est connu pour avoir des effets néfastes sur le foie. Si un diabétique prend des médicaments hypoglycémiants et de l'insuline, une hypoglycémie peut en résulter. Ne buvez jamais à jeun !